原标题：网络热传冰箱保鲜期图解表
近日，一张“食物该在冰箱呆多久”的图解表被广泛流传，该表详细罗列了鱼、鸡肉、牛奶、鸡蛋、罐头食品、若干蔬菜冷藏和冷冻的不同期限：“苹果可冷藏一至两周，胡萝卜可冷藏3周；一条鱼冷藏1至3天，冷冻可达半年之久；而冷藏2-3天的鸡肉，冷冻可达一年之久。”不少把冰箱当“保险箱”的网友把这张图当居家小宝典转发。但也有不少网友持怀疑态度。
武汉商业服务学院营养学专家睦红卫副教授表示，从保证营养的角度上说，食品存放时间越短越好，趁新鲜吃掉才能让营养流失降到最小限度。一般来说，冷藏温度需设在-1℃至10℃之间，冷冻则要低于-18℃，才算是合理的食物存储温度。此外，食物本身的品质和新鲜度、密封性都会左右保鲜时间。 她建议广大网友，生鲜类食品最好少量购买，尽快吃完，不要存放；瓶装食品一次吃不完的，要保持食品清洁并拧紧存放；冷冻食品不要反复融化再冻，可以先拆分好，重新包装再冷冻，以便吃多少解冻多少。炎热夏季，冰箱里的食品在拿出来进嘴之前，一定要确认没有变质再吃。 据楚天都市报
